Na ove stvari bi trebalo da obratite pažnju da biste uživali u omiljenim zimskim jelima.
Kiseli kupus je svima omiljen u ovim zimskim mjesecima, jer se od njega pripremaju i sarme i podvarak i salata, dakle sve ono što obožavamo zimi da uvrstimo u jelovnik.
Dok većina ljudi praktikuje da kiseli kupus kod kuće, jer voli da ima svoj, ima i onih kojima nedostaje vremena ili znanja ili iskustva s pripremanjem, pa ga kupuju.
Postoji jednostavan način da kiselite kupus ukoliko baš želite domaći, a u nastavku pročitajte na šta treba da obratite pažnju.
Problem može biti u kupusu. Možda je sorta previše kisela. Kuhari preporučuju korištenje glava jesenje žetve.
Dodajte neke neutralizatore kiseline. Alkalne namirnice (mrkva, celer, paradajz, krastavci, cvekla, jabuke) uravnotežuju ukus.
Dok pripremate kiseli kupus, potrebno je ga je redovno pretakati i možete dodati dvije kašike šećera po litru, pišu Novosti.
