Voće i povrće ključne su komponente zdrave prehrane, no jednako je važno da su sigurni za konzumaciju, što znači da ne smiju sadržavati prljavštinu i pesticide.
Svake godine od 2004. neprofitna organizacija Environmental Working Group objavljuje popis Prljave desetke, koji rangira voće i povrće s najviše pesticida. Do podataka dolaze na temelju analize podataka Ministarstva poljoprivrede i Američke uprave za hranu i lijekove.
“Ove smo godine utvrdili da 75 posto svih svježih proizvoda ima ostatke potencijalno štetnih pesticida”, napisali su u zaključku.
Jagode i špinat ponovno su zauzeli prva dva mjesta
EWG dodaje da su “neki pesticidi povezani s problemima u studijama na ljudima, uključujući pobačaje, urođene mane i poteškoće u učenju ili razvoju djece.”
Jagode i špinat ponovno su zauzeli prva dva mjesta na ovogodišnjoj ljestvici, a grožđe je s osmog skočilo na četvrto mjesto.
Evo kompletnog popisa dvanaest vrsta voća i povrća s najvećim udjelom pesticida:
- Jagode
- špinat
- Kelj, dvopek i senf
- grožđe
- breskve
- kruške
- nektarine
- jabuke
- paprika i feferon
- trešnje
- borovnice
- zeleni grah
Kakva je situacija s europskim voćem?
Zapisi Pesticide Action Network (PAN) Europe otkrivaju zabrinjavajuću prisutnost pesticida u europskom voću. Analiza 44 137 uzoraka svježeg voća koje su testirala državna tijela između 2011. i 2020. pokazuje povećanje kontaminacije.
U 2020. trećina uzoraka (33%) bila je kontaminirana, u usporedbi s 20% u 2011. Osobito su visoki postoci europskih krušaka (49%), stolnog grožđa (44%), jabuka (34%), šljiva ( 29% ) i maline (25%) sadržavale su ostatke pesticida povezane s ozbiljnim zdravstvenim rizicima, poput raka, urođenih mana i bolesti srca.
Zemlje se razlikuju po razini kontaminacije; na primjer, 71% jabuka iz Nizozemske, 54% iz Grčke i 50% iz Portugala bilo je kontaminirano. Slične visoke stope kontaminacije zabilježene su za kruške iz Belgije, Nizozemske i Portugala (71%, 70% i 68%) te za gotovo polovicu šljiva iz Mađarske i Grčke. Maline iz Norveške (61%) i grožđe iz Grčke i Italije (56% i 47%) posebno su zagađene, navodi se u izvješću Zemljane staze.
