Burek je tradicionalno jelo, što nam nikad nije dovoljno. Donosimo vam recept kako napraviti najbolji burek.
Sastojci
- 1/2 kg mekog brašna
- 3 dcl mlake vode
- 1/2 DCL ulja
- Malo soli
- 60 DKG mljeveno meso
- manja glava crvenog luka
- sol, papar, vegeta
Način pripreme:
Iz brašna, mlaka voda, ulja i soli pomiješajte tijesto. Pomiješajte je na plamenu površinu toliko dugo dok ne postane glatka i ne prestane zalijepiti. Podijelite na tri dijela i razbijte svako malo, raširite ulje i stavite krpu i ostavite da stane u 20-30 min.
U to vrijeme pripremite meso. Srećom nasjeckajte i dodajte mesu zajedno sa začinima i podijelite masu u tri dijela. Stavite stolnjak na kuhinjski stol i stavite loš dio tijesta u sredinu i lagano se proteže od sredine. Kad dobijete prozirno tijesto s jedne strane i stavite meso u manje komade i malo sipajte. Stolla s jedne strane zaronite u sredinu, a tako s druge strane. Krenite kroz sredinu tako da dobijete dvije odvojene “kobasice”.
Zamotajte svaki poseban i dobili ste burek. Rasporedite tepse s uljnim puževima i pecite na 180 C 30 min. Kad su završili, trebaju ih malo prskati vodom koju ste ranije kuhali s malo soli. Pokrijte ih za 10 minuta da omekšaju.
