U potrazi za boljim zdravljem i dobrobiti, važno je razmotriti što se krije u našim kuhinjskim ormarićima. Od grickalica do prerađene hrane, određena hrana može umanjiti naše zdravstvene ciljeve i opću dobrobit. Stoga su dijetetičari i nutricionisti izdvojili namirnice koje bi osobe starije od 40 godina trebale izbjegavati.
1. Bijeli kruh
Unatoč širokoj popularnosti, bijelom kruhu nedostaju esencijalni hranjivi sastojci i vlakna koja se nalaze u cjelovitim žitaricama, što dovodi do brzih skokova razine šećera u krvi. Taj brzi porast šećera u krvi izaziva oslobađanje inzulina, što s vremenom može pridonijeti inzulinskoj rezistenciji.
“Bijelom kruhu nedostaju vlakna i stoga se brzo probavlja. To dovodi do trenutnih skokova glukoze i kasnijih padova, izazivajući glad i prejedanje,” dijetetičarka i nutricionistica Krutika Nanavati kaže za SheFinds.
2. Keksi i kolači
Keksi su puni rafiniranih šećera, nezdravih masnoća i umjetnih dodataka, pa redovita konzumacija može pridonijeti inzulinskoj rezistenciji, usporavanju metabolizma i neželjenom debljanju.
Nutricionistica Valeria Dolbel tvrdi da su poslastice poput pita, keksa i kolača kategorija namirnica koja sadrži najviše kalorija, a ima malu ili nikakvu nutritivnu vrijednost.
“Ove poslastice uzrokuju salo na trbuhu zbog visoko prerađenih sastojaka, poput maslaca, šećera i rafiniranog brašna”, dodala je.
3. Uštipci
Krafne su većini ljudi omiljena poslastica za doručak ili međuobrok. Međutim, često se prže u nezdravim uljima i sadrže rafinirane ugljikohidrate i trans-masti. Ovi sastojci, u kombinaciji s postupkom prženja, mogu uzrokovati zdravstvene probleme.
“Krafne se obično rade od rafiniranog pšeničnog brašna i pune su šećera koji kod konzumacije uzrokuje nagli porast razine glukoze u krvi. Ovaj nagli skok šećera u krvi uzrokuje odgovarajući porast inzulina kako bi se regulirala razina šećera, što dugoročno može biti štetno za tijelo i dovesti do inzulinske rezistencije”, upozorava nutricionistica Lisa Richards.
4. Prerađeno meso
Prerađeno meso, poput raznih kobasica i salama, bogato je nezdravim masnoćama, natrijem i konzervansima koji potencijalno mogu uzrokovati debljanje.
“Kobasice, hrenovke i drugi prerađeni mesni proizvodi bogati su nezdravim mastima i aditivima koji mogu pridonijeti debljanju, uključujući visceralnu masnoću”, zaključila je dijetetičarka Mary Sabat.
