Gurabia je bosanska tradicionalna torta danas rijetko se nađe na stolu, ali ako bismo pitali naša imena, to bi nam sigurno pronašao recept u starim obiteljskim kuharima, koji je naslijedio od njihovih majki.
U nekim zemljama, kao što su Iran, Maroko, Turska, Bugarska, Cipar i Grčka, ljubav prema Gurabovima još uvijek ustupa mjesto.
Sastojci:
- 700 – 800 g brašna
- 2 jaja
- 2 šalice (od 2 dl) ulja
- 1 šalica kiselog mlijeka
- 2 vreće vanilijevog šećera
- 1 u prahu za tijesto
Način pripreme:
Mikser lagano umutite jaja, šećer i šećer vanilije. Postepeno dodajte ulje i letite mikserom dok se svi sastojci ne ujedine u gustu i pjenastu smjesu. Zatim dodajte kiselo mlijeko, tijesto u prahu i malo brašna. Smjesu možete mlijeko donijeti sve dok je smjesa rjeđa. Postupnim dodavanjem brašna postat će guste mase, pa je potrebno daljnje miješanje.
Iz tijesta formirajte kuglice veličine oraha, koje ćete malo podići pritiskom na ravnu površinu ili dlanove. Povucite kolače na pladnju prekriveni papirom za pečenje i pecite na 180 Celzijevih stupnjeva do 20 minuta.
U osnovnom receptu Gurabia možete dodati pregršt oraha i Randy Bark s jednog limuna. Također, na svaki kolač možete staviti jednu kocku šećera, koja će se otopiti i dati Gurabovima izuzetan okus. Možete ih jesti vruće uz čašu mlijeka ili čekati da se ohlade.
