Krafne su omiljena poslastica mnogih, a gotovo svaka domaćica ima svoj recept za njih.
Tradicionalno se prži u dubokom ulju, ali sve je popularnije mogućnosti onih koji su pečeni u pećnici, jer s njima možete uživati bez ugriza savjesti.
Sastojci
- Brašno: 1/2 kilograma
- Jaja: 1 komad
- Žumanjka: 1 komad
- Kvasac: 5 grama
- Šećer: 2 žlice
- Mlijeko: 30 mililitara
- Margarin: 1 žlica
- Kora limuna: 1 komad
- Šećer u prahu: po želji
- Sol: 1/2 žličice
- Ulje: po želji
Način pripreme:
Pomiješajte toplo mlijeko s kvascem. Dodajte žlicu šećera i brašna od žlice. Neka dođe.
Dodajte jaje, žumanjke, sol, ostatak šećera i uzgajali kvasac i sve pomiješajte.
Dodajte ulje, rastopljeni margarin i poklopac limuna. Pomiješajte sve opet dok ne dobijete glatko tijesto.
Pokrijte napravljeno tijesto i ostavite nekoliko sati ili dok se ne udvostruči.
Razvijte tijesto na radnoj površini koju ste progutali.
Kad ste razvili (debljina prsta), uzmite čašu i oblikujte krafne.
Ostavite 10 minuta, a zatim preokrenite i ostavite 15 minuta da dobijete još malo.
Zagrijte ulje u tavi na nižoj temperaturi.
Pri pečenju krafne mora biti pokrivena.
Pecite krafne dosljednim skretanjem.
Pazite da krafne ne dobiju smeđu boju jer bi postale teške.
Kad završe, izvadite ih na papir za maramice i pospite šećer u prahu.
Po vlastitoj želji, napunite ih i poslužite.
