Konzumacija čaše mlijeka dnevno smanjuje rizik od raka debelog crijeva za gotovo petinu, pokazalo je dosad najveće istraživanje ove vrste.
Istraživači sa Sveučilišta u Oxfordu kažu da su pronašli dosad najjači dokaz da kalcij štiti od razvoja ove smrtonosne bolesti.
Stručnjaci koji su proveli istraživanje podsjećaju da ljudi trebaju voditi računa o uravnoteženoj prehrani, održavati zdravu tjelesnu težinu, a ako puše, trebaju prestati – sve to kako bi se smanjio rizik od razvoja raka crijeva. Godišnje u Velikoj Britaniji od ove bolesti oboli 44.000 ljudi, prenosi Index.hr.
Rak crijeva
Rezultati njihova istraživanja pokazuju da će jednoj od dvadeset žena i jednom od sedamnaest muškaraca u Velikoj Britaniji tijekom života biti dijagnosticiran rak crijeva.
Više od polovice takvih slučajeva moguće je spriječiti. Znanstvenici tvrde da ih je 13 posto uzrokovano konzumacijom mesnih proizvoda, a 11 posto prekomjernom težinom i pretilošću.
Najnovije istraživanje, čiji su rezultati objavljeni u časopisu Nature Communications, proučavalo je 97 prehrambenih čimbenika i njihov utjecaj na rizik od razvoja raka crijeva među 542.778 žena koje su sudjelovale u studiji Million Women Study.
To je jedna od najvećih prospektivnih studija o zdravlju žena u svijetu. U njemu je bilo uključeno više od 1,3 milijuna žena iz Ujedinjenog Kraljevstva između 1996. i 2001. i od tada se vodi evidencija o zdravstvenim ishodima. Studija je pokrenuta s ciljem dobivanja pouzdanih informacija o rizicima povezanim s različitim vrstama hormonske terapije u menopauzi, no njezina je svrha pružiti informacije o učincima brojnih drugih čimbenika koji bi mogli utjecati na zdravlje žena u godinama.
Tijekom gotovo 17 godina praćenja, 12.251 žena razvila je rak crijeva, pri čemu su nedostatak kalcija i konzumacija alkohola imali najjači učinak na razvoj promjena povezanih s rakom crijeva u usporedbi sa svim ostalim proučavanim čimbenicima prehrane.
Znanstvenici su otkrili da prosječno dodatnih 300 mg kalcija dnevno, što odgovara velikoj čaši mlijeka od 240 ml ili nekoliko čaša jogurta, rezultira smanjenjem rizika od razvoja raka crijeva za 17 posto.
Studija je također otkrila da kalcij ima sličan učinak na sprječavanje razvoja raka debelog crijeva bez obzira na to je li se konzumirao iz mliječnih ili nemliječnih izvora, što ukazuje da je glavni čimbenik smanjenja rizika upravo kalcij. Studija nije ispitivala učinak dodataka kalcija.
Istraživači kažu da je konzumacija kalcija iz mlijeka (uključujući i onaj koji se dodaje čaju i kavi), kalcija iz jogurta, povrća i drugih izvora uzeta u obzir, ali povezanost s proizvodima od sira i sladoleda nije jasno navedena u studiji.
No, tvrde da nema nekog posebnog razloga zašto bi sirne proizvode, ali i sladoled, uzimali u obzir. Možda sudionici istraživanja jednostavno nisu konzumirali velike količine ni jedne ni druge namirnice.
Crveno meso
Istraživači su također otkrili da 20 grama alkohola dnevno (što je ekvivalentno srednjoj čaši vina ili pola litre piva) povećava rizik od razvoja raka crijeva za 15 posto.
Studija je potvrdila dosad poznate podatke prema kojima mesne prerađevine i crveno meso povećavaju rizik od razvoja raka crijeva, točnije konzumacija 30 g ovih namirnica dnevno povezuje se s 8 posto povećanim rizikom.
Voditelj studije dr. sc. Keren Papier, rekla je da bi trebalo provesti dodatna istraživanja, ali je istaknula da je “ovo najopsežnija pojedinačna studija ikada provedena o odnosu između prehrane i razvoja raka crijeva, koja ističe zaštitnu ulogu kalcija u potencijalnom razvoju ove bolesti.”
Istraživači tvrde da bi zaštitna uloga kalcija mogla biti povezana sa sposobnošću ovog najzastupljenijeg minerala u ljudskom tijelu da se veže za žučnu kiselinu i slobodne masne kiseline u dijelu crijeva, čime se smanjuje njihov učinak na poticanje razvoja raka.
I eksperimentalni rad na štakorima pokazao je da više razine kalcija u prehrani mogu pridonijeti zaštiti strukture crijeva, tvrde znanstvenici sa Sveučilišta Oxford.
Tvrde da nema razloga zašto bi muškarci trebali imati koristi od kalcija na isti način kao i žene, s obzirom na to da su prethodne studije u kojima su sudjelovali muškarci pokazale sličan učinak mliječnih proizvoda na smanjenje rizika od raka crijeva.
