Kulinarski magazin Taste Atlas objavio je listu 100 najboljih bezalkoholnih pića, a na njoj se našla i bosanska kafa.
Zauzela je 66. mjesto, a posjetitelji spomenute stranice ocijenili su je ocjenom 4,1. U Atlasu okusa navode da su bosanska i turska kafa dosta slične te da je bosansku najbolje opisati kao vrstu turske kave.
Bosanska varijanta priprema se od dobro mljevenih prženih zrna kave. Ponekad se za to koristi mlinac za kavu. Postoji više načina pripreme, ali najčešće se radi tako da se u kuhalu zakuha voda i doda mljevena kava. Potrebno je miješati i zagrijavati dok se ne pojavi gusta pjena.
Treba ostaviti da odstoji dok se talog ne slegne na dno. Često se mala količina vruće vode dodaje u kuhalo nakon što se kava skuha.
Poslužuje se u džezvi, na malom bakrenom pladnju sa šalicom, kockama šećera i čašom vode. Mnogi dodaju i rahat lokum. Tradicija kaže da se kockica umoči u kavu i zagrize, a zatim popije gutljaj kave.
Prvo mjesto na spomenutoj listi zauzelo je meksičko bezalkoholno piće aguas frescas.
