Paprike su svestrano i hranjivo povrće koje mnogi vole zbog svoje slatkoće, svježine i zadovoljne hrskavosti, kaže dijetetičarka Julia Cassidy. Dijetetičarka Kris Dilley dodaje da paprike ne sadrže kapsaicin, spoj koji ljute papričice čini ljutima.
Različite boje paprika daju različite okuse – zelene su gorče jer nisu zrele, dok su crvene, narančaste i žute slađe. Osim što su ukusne, paprike su bogate nutrijentima poput vitamina C, kalija i antioksidansa.
Također, paprike su odlične za jačanje imunološkog sustava jer su bogate vitaminom C koji potiče proizvodnju bijelih krvnih stanica, kaže Cassidy. Pomažu i kod hidratacije jer sadrže visok udio vode i malo kalorija, objašnjava dijetetičarka Michelle Routhenstein, prenosi Index.hr.
Osim toga, dobar su izvor vlakana koja pridonose osjećaju sitosti, zdravlju probave i regulaciji šećera u krvi, dodaje dijetetičarka Ariana Wood.
“Visoki udio vode i vlakana čini papriku izvrsnim saveznikom u održavanju zdrave tjelesne težine”, rekao je Dilley za Parade.
Paprike su savršeno prikladne za svakodnevnu konzumaciju
Paprike također donose brojne druge dobrobiti, poput zaštite zdravlja očiju zahvaljujući luteinu i zeaksantinu i smanjenja upale zahvaljujući spojevima poput kvercetina i luteolina.
“Crvena i narančasta paprika sadrže beta-kriptoksantin, koji može smanjiti rizik od reumatoidnog artritisa, dok visoke razine vitamina C mogu zaštititi kosti i hrskavicu”, kaže Dilley.
Također, flavonoidi i antioksidansi u paprici mogu podržati zdravlje mozga i smanjiti rizik od kognitivnog pada, dodaje Cassidy.
Iako su paprike zdrave i zapravo sasvim prikladne za svakodnevnu konzumaciju, neki ljudi s probavnim problemima, kao što su refluks ili IBS (sindrom iritabilnog crijeva), mogu osjetiti nelagodu, napominje Routhenstein.
“Ključ je raznolikost prehrane”, kaže Wood, dodajući da je važno jesti raznoliko povrće.
Za maksimalnu korist, paprike se mogu konzumirati sirove s humusom, pečene na žaru ili punjene različitim sastojcima poput mesa, tofua ili povrća, zaključuju stručnjaci.
