Kako pripremate salatu? Bilo da koristite zelenu salatu, zelenu salatu, rikulu ili neku drugu vrstu salate, većina ljudi je jednostavno izvadi iz vrećice, opere, začini s malo ulja i octa te posluži uz glavno jelo. Za druge je to cijeli proces – prvo nasjeckaju salatu, naprave poseban preljev i dodaju još poneki sastojak u samu salatu, pogotovo ako rade, primjerice, cezar salatu.
Sada je kuhar podijelio sjajan, ali pomalo neobičan trik za najbolju salatu koju ste ikada probali. Vrlo ju je lako napraviti kod kuće, no nekima će zvučati pomalo neobično kada kažemo da vam je za pripremu ove salate potreban roštilj.
Salata na žaru
Naime, kako bi salata bila što ukusnija, britanski chef Chris Knights za portal Metro savjetuje da je malo prepečete na roštilju, pogotovo ako već grilate – zašto onda ne biste salatu prepekli s mesom? Da, dobro ste pročitali, salata se može peći na roštilju, a najpopularnija vrsta salate za roštiljanje je zelena salata, poznata i kao romaine salata.
Čak i ako ne pečete roštilj, ovaj kuhar, ali i mnogi drugi, kažu da se zbog ovoga svakako isplati zapaliti roštilj. Za razliku od većine salata, zelena salata otporna je na toplinu i često se peče na roštilju, a roštilj joj daje poseban okus. Ako ga lagano prepečete na roštilju, na kraju će biti zanimljive teksture, hrskave unutrašnjosti i karamelizirane vanjštine, s onim klasičnim, dimljenim grill okusom.
@emeraldcchan Vrijeme je da počnete peći svoje salate dame #ljetnirecepti #salatarecepti #salata na žaru ♬ originalni zvuk – Emerald Chan
Ova salata ima debele i čvrste listove, pa ćete glavicu ove salate lako prepoloviti kako bi se što bolje ispekla na roštilju. Pokapajte ga maslinovim uljem, začinite solju i paprom, pa lagano pecite na roštilju, ali ne dulje od dvije do tri minute.
Kuhar Chris također preporučuje pečenje drugog povrća koje inače ne biste koristili kao ukusan dodatak svom obroku. Poriluk je, primjerice, odličan na žaru, kao i paprika, patlidžan i tikvica. Na kraju ih samo prelijte dressingom od maslinovog ulja, soka limuna, meda, nasjeckanog bosiljka i mente i dobili ste odličan prilog.
@jessicaygavin Jeste li znali da zelena salata dobro stoji na roštilju? Morate isprobati ovaj recept za grilanu zelenu salatu, bit će to jedna od najboljih stvari koje ćete kušati u posljednje vrijeme! #romain na žaru #lakirecepti ♬ Roxanne – instrumental – Califa Azul
