Sastojci
Mljeveno meso: 450 grama
Riža: 70 grama
Crveni luk: 2 glave
Papar: 1 žličica
Umak od rajčice: 1 žlica
Maslinovo ulje: 3 žlice
Osoba: 1/2 šalice
Koper: 1/2 šalice
Sol: po želji
Grožđe: 25 listova
Kruh: po želji
Jogurt: po želji
Limunov sok: 3 žlice
Način pripreme
U jednom od kuhinjskih posuda kombinirajte meso, rižu, luk, sol, papar, peršin, kopar i 1,5 žlice maslinovog ulja.
Pomiješajte umak od rajčice s 3 žlice vruće vode, dodajte u smjesu s mesom i sve pomiješajte.
Ako koristite svježe listove, kuhajte ih 2 minute u vodi kotla, stisnite, pa ostavite da se ohladi.
Ako koristite konzerviranje, namočite ih u hladnu vodu i držite jedan sat.
Stavite 1 žličicu fileta na pripremljeni lišće, dodajte ih i razvrstajte u Sherpo čije je dno prethodno bilo prekriveno listovima scene kako bi se spriječilo pranje posuđa.
Dodajte oko 400 ml vode, malo maslinovog ulja i stisnutog limunovog soka.
Pokrijte zdjelu i kuhajte obroke 45 minuta na umjerenoj temperaturi.
Poslužite s kruhom i jogurtom.
